noticias de la compañía sobre ¿Cómo se producen las papas fritas?

Detrás de esos bocadillos dorados, crujientes y ligeramente quemados hay un equipo de línea de producción sofisticado.

La materia prima principal de las virutas triangulares de maíz es la harina de maíz, pero no se puede utilizar cualquier tipo de harina de maíz.

- Reflexión y lavado: Los granos de maíz se introducen en una pantalla vibratoria para eliminar las impurezas y los granos rotos, y luego se lavan a través de múltiples corrientes de agua para garantizar una superficie limpia.

- Desgerminación y molienda: El germen del maíz afecta el sabor, por lo que se requiere un equipo especial para separar el germen, y la parte restante se molienda en polvo fino.Este paso es crucial para la nitidez del producto final.

- Mezcla y acondicionamiento: La harina de maíz se mezcla con agua, una pequeña cantidad de sal y otros condimentos para formar una masa suave.Algunas líneas de producción agregarán aceite vegetal para mejorar el aroma del producto terminado.

-Después de que la masa esté lista, el siguiente paso es dar forma.
-Foliado: la masa se introduce en una prensa de rodillos y se preme en rodajas finas uniformes, y el grosor se controla generalmente entre 1 y 2 mm.y demasiado delgado se romperá fácilmente.
- Corte triangular: las rebanadas se perforan instantáneamente en una forma regular a través de una máquina de corte con un molde triangular.y el corte de alta velocidad puede reducir la generación de desechos.
- Reciclaje de residuos: los residuos después del corte serán reciclados y devueltos a la línea de producción para evitar residuos.
- Proceso de horneado: se utiliza un horno de varias capas, y la temperatura se controla entre 180 y 200°C. La circulación de aire caliente garantiza un calentamiento uniforme para evitar la quema local.

Desde un grano de maíz hasta una bolsa de bocadillos, cada dispositivo en la línea de producción cumple su propia función y finalmente crea la deliciosa comida con la que estamos familiarizados.

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Equipo básico de la línea de producción

Mezclador de materias primas
La mezcladora se utiliza para mezclar las materias primas en polvo y los condimentos líquidos de manera uniforme.al seleccionar las materias primas, es mejor elegir materias primas con un contenido moderado de humedad y almidón.

Máquina para hacer bocadillos
La máquina de infusión de maíz es la máquina más importante en la producción de alimentos inflados.Luego será extrudido a través de los agujeros de la matrizPor lo tanto, diferentes alimentos hinchados se pueden hacer cambiando diferentes formas y moldes.

Máquina de condimentos
Para obtener un sabor único, se requiere una máquina de condimentos para el condimento.La máquina de condimento tiene las características de funcionamiento continuo y no destruirá la estructura de los alimentos hinchados.

Máquina de embalaje
Para el almacenamiento y transporte, los alimentos expandidos necesitan ser envasados.

Calificaciones y honores