noticias de la compañía sobre ¿Cómo se producen los bocadillos crujientes de maíz?

La llegada de las líneas de producción de snacks inflados ha traído muchos snacks inflados saludables al público.

El ingrediente principal de los crujientes de maíz es la harina de maíz, pero su elaboración implica algo más que moler el maíz hasta convertirlo en polvo. El maíz debe molerse finamente para asegurar una consistencia fina y uniforme. A continuación, la harina de maíz se mezcla con una pequeña cantidad de harina de trigo, azúcar y sal, y se añade una cantidad adecuada de agua para formar una masa. Controlar el nivel de humedad es crucial en este paso: si está demasiado seca, el producto final se agrietará, mientras que si está demasiado húmeda, afectará a su crujencia.

La etapa de formación es lo que hace únicos a los Cheerios Corn Crisps. La masa se introduce en un molde especial y se extruye e infla a altas temperaturas, formando instantáneamente una estructura hueca en forma de anillo. Este proceso da a los Cheerios Corn Crisps su textura ligera y esponjosa. Después de hornear a baja temperatura para eliminar el exceso de humedad, se rocían con una fina capa de aceite vegetal y se espolvorean con polvo de condimento, lo que da como resultado unos Cheerios Corn Crisps dorados y crujientes.

Las líneas modernas de producción de snacks dependen en gran medida de equipos automatizados. Desde la mezcla de los ingredientes hasta el envasado y sellado, casi todos los pasos son manejados por maquinaria de precisión. El control de calidad es una parte crucial del proceso de producción. Se realizan muestreos y pruebas regulares en la línea de producción para comprobar indicadores como el contenido de humedad, la crujencia y la uniformidad del condimento de los snacks. Esto asegura que cada paquete de snacks entregado a los consumidores cumpla con las expectativas.

Introducción al proceso principal:

(1) Sistema de pretratamiento de la materia prima
Los granos de maíz deben limpiarse, cribarse y limpiarse para asegurar que estén libres de moho o impurezas. Algunas líneas de producción también ajustan el contenido de humedad del maíz para que sea más adecuado para el inflado.
(2) Máquina de inflado
Este es el "corazón" de la línea de producción. Los granos de maíz entran en la cámara de inflado a través del alimentador y se inflan instantáneamente a alta temperatura y alta presión.
(3) Conformación y enfriamiento
La forma de las bolas de maíz inflado puede ser irregular y necesita ajustarse a una forma redonda estándar a través de un rodillo de conformación o un molde.
(4) Sistema de condimento
El polvo de queso u otros condimentos se aplican a la superficie de las palomitas de maíz mediante pulverización o rodillos.
(5) Proceso de envasado
El producto terminado pasa por procesos como el pesaje automático y el envasado con nitrógeno para asegurar el sellado y la vida útil.

Para obtener más información sobre el diseño del proceso, la disposición de los equipos, el plan de construcción de la planta, la cotización de equipos de una sola máquina, la cotización llave en mano, etc., no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Exhibición de equipos MIKIM

Certificado de Honor